Tipo
Vino rosso secco.

Area di produzione
Zona Bardolino, provincia di Verona.

Vitigni
Corvina 60%, Rondinella 25%, Negrara/Rossignola 15%.

Colore
Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.

Profumo
Profumo delicato, ma intenso di ciliegia e frutti rossi.

Gusto
È un vino leggero dal gusto secco, sapido, armonico, piacevolmente amarognolo e con un morbido retrogusto.

Da accompagnare a
È un vino versatile che si abbina dagli antipasti alle minestre e risotti. Ottimo anche con carni bianche e fritti. Servire alla temperatura di 16°/18°C.

Produzione
Vendemmia effettuata nelle seconda decade di settembre.
Vinificazione: l’uva viene diraspata ed in seguito pigiata. Il mosto viene lasciato macerare con le bucce per una decina di giorni. Al completamento della fermentazione malolattica il vino resta a riposare in attesa dell’imbottigliamento.